Dream Cocktail | Baristický kurz
454
courses-template-default,single,single-courses,postid-454,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-9.1.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive
Baristiký kurz

Baristický kurz

Baristický kurz

Tento dvojdňový kurz je určený nielen študentom odborných škôl a pracovníkom v oblasti gastronómie, ale aj všetkým milovníkom kvalitnej kávy, ktorí majú záujem získať komplexné vedomosti zo sveta kávy. Počas dvoch dní získate prehľadné znalosti ako o histórií, zbere a spracovaní kávy, tak o jej pražení, príprave a správnom servise. Z praktickej stránky si osvojíte zručnosti práce s kávovarom, mlynčekom a rôznymi baristickými pomôckami pri príprave dokonalého espressa, cappuccina a ďalších kávových nápojov a alternatív. Tento kurz prebieha cez víkendy denne od 13.00 do 18.00 v moderných školiacich priestoroch našej spoločnosti v Bratislave.

 

Preberané okruhy a témy:

  • História a odrody kávy, zber a spracovanie kávy
  • Praženie kávy, mlynček a mletie, cupping
  • Obchod s kávou, balenie, skladovanie kávy, dodávatelia a nákup kávy
  • Tovaroznalectvo, cenotvorba, trendy v gastronómii, kaviarenský servis
  • Espresso a nápoje na báze espressa, kávovar – čistenie a údržba
  • Speňovanie mlieka – príprava cappuccina a ukážka základých techník latte art
  • Alternatívne spôsoby prípravy kávy /V60, Chemex, Syphon, Aeropress, Frenchpress a iné/

 

Kurz je ukončený záverečnou skúškou, ktorá pozostáva z teoretickej časti – testu a praktickej časti – samostatnou prácou s pákovým strojom a prípravou vybraného nápoja. Úspešní absolventi získajú certifikát v slovenskom a anglickom jazyku.

 

Cena kurzu zahŕňa:

  • Certifikát o absolvovaní kurzu v slovenskom a anglickom jazyku
  • prenájom priestorov, prácu lektora a baristu, učebné materiály, odbornú literatúru
  • kávu (100% arabiku, robustu a zmesi a výberové kávy) na praktické ukážky a prípravu nápojov
  • baristické pomôcky, pákové stroje a mlynčeky, pomôcky na alternatívne metódy prípravy
  • ľahké občerstvenie a pitný režim
  • bezplatnú účasť na vybraných školeniach, workshopoch a cuppingoch, ktoré organizujeme pre absolventov

 

Najbližšie termíny baristického kurzu:

6. – 7.1.2018, sobota – nedeľa, od 13.00 do 18.00

20. – 21.1.2018, sobota – nedeľa, od 13.00 do 18.00

10. – 11.2.2018, sobota – nedeľa, od 13.00 do 18.00

Cena baristického kurzu
80

Prihláška na kurz:


Mám darčekový poukaz, ktorý si chcem uplatniť

Odoslaním prihlášky súhlasím s VOP, ktoré som si prečítal/a a porozumel/a im