Tento intenzívny 4-dňový kurz je určený najmä študentom odborných škôl, záujemcom o prácu barmana a taktiež zamestnancom barov, reštaurácií, hotelov a klubov. Vítaní sú aj začiatočníci, ktorí sa ešte s prácou barmana nestretli, no chceli by rozšíriť svoje obzory a zručnosti za barovým pultom. Tento kurz prebieha pravidelne od pondelka do štvrtka denne od 14.00 do 19.00 v moderných školiacich priestoroch našej spoločnosti v Bratislave.

 

Preberané témy:

• Osobnosť barmana, história a pôvod miešaných nápojov
• Komunikácia s hosťom, tovaroznalectvo
• Barový inventár a práca s ním, techniky prípravy nápojov
• Receptúry na vybrané miešané nápoje, praktická práca – príprava nápojov za barovým pultom
• Servis vína, destilátov a miešaných nápojov
• Dekorovanie a prezentácia nápojov, trendy v gastronómií
• Zostavenie nápojového lístka a cenotvorba
• Základné prvky riadenia podniku a barová legislatíva

 

Kurz je ukončený záverečnou skúškou, ktorá pozostáva z teoretickej a praktickej časti – samostatnou prácou za barovým pultom pri príprave miešaného nápoja. Úspešní absolventi získajú certifikát v slovenskom a anglickom jazyku.

 

Cena kurzu zahŕňa:

• Certifikát o absolvovaní kurzu v slovenskom a anglickom jazyku
• prenájom priestorov, prácu lektora
• prácu za barovým pultom pri prípravách miešaných nápojov
• učebné materiály, prácu s odbornou literatúrou a časopismi
• destiláty, likéry, ovocie, sklo, barový inventár a ingrediencie určené na miešanie a degustácie
• pitný režim

 

Najbližšie termíny barmanského kurzu:

12.-15.2.2024, pondelok – štvrtok, 14.00 – 19.00, Bratislava

 

Termíny pripravujeme aj na ďalšie mesiace. Kurz otvárame približne každých 4-5 týždňov.

Prihláška na kurz: