Dream Cocktail | Someliersky kurz
647
courses-template-default,single,single-courses,postid-647,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-9.1.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive
Kurz someliera

Someliersky kurz

Someliersky kurz

Ak chcete vedieť o víne viac, tento dvojdňový kurz vám dá všetky potrebné základy. Je určený študentom a absolventom odborných škôl a hotelových akadémií, čašníkom a barmanom, ktorí si chcú rozšíriť svoje vedomosti. A kedže je problematika preberaná od základov kurz môže absolvovať aj laik, ktorý má záujem získať komplexné znalosti z danej oblasti. Kurz prebieha v školiacich priestoroch našej spoločnosti v Bratislave.

 

Na 2-dňovom kurze s prednáškami a degustáciami sú preberané tieto okruhy:
1.deň: otvorenie kurzu, osobnosť someliera a jeho postavenie v gastronómii, pomôcky someliera, porovnanie Slovenska s ostatnými krajinami, výroba vína, rozdelenie a produkty, vinohradnícke oblasti Slovenska, degustácia (biele víno I. časť), občerstvenie, arómy vo víne, práca someliéra pri stole hosťa, otváranie a servis bieleho vína, degustácia (biele víno II. časť), teploty podávania vína, Francúzsko, degustácia (červené víno I. časť)
2.deň: degustácia (biele víno III. časť), Taliansko, Španielsko, Rakúsko, Nemecko, Austrália, Nový Zéland, USA, Čile, Argentína, dekantovanie, cenotvorba, preberanie objednávky, prezentácia, servis červeného vína, dekantovanie, snúbenie jedla s vínom, fľašková zrelosť, defekty vína, skúška senzorických vlastností, degustácia (červené víno II. časť), šumivé víno, šampanské, degustácia (šumivé víno I.časť), prestávka na občerstvenie, záverečná teoretická skúška, vyhodnotenie testu, sabráž, ukončenie kurzu

 

Cena kurzu zahŕňa:

  • Certifikát o absolvovaní kurzu v slovenskom a anglickom jazyku
  • prenájom priestorov, výuku s lektorom – somelierom, učebné materiály, odbornú literatúru a časopisy
  • pre účastníkov je pripravené občerstvenie (výber syrov, ovocia, kanapky), zabezpečený pitný režim
  • vzorky slovenských a zahraničných vín určených na degustácie, hroznový mušt a iné produkty z hrozna
  • reštauračný stôl na tréning servisu vína, potrebné pomôcky someliera
  • bezplatnú účasť na vybraných školeniach, workshopoch a cuppingoch, ktoré organizujeme pre absolventov

 

Najbližšie termíny somelierskeho kurzu:

25. – 26.11.2017, sobota – nedeľa, od 10.00 do 18.00

Cena somelierskeho kurzu
110

Prihláška na kurz:


Mám darčekový poukaz, ktorý si chcem uplatniť

Odoslaním prihlášky súhlasím s VOP, ktoré som si prečítal/a a porozumel/a im